fbpx

De Amsterdamse grachten zijn het perfecte decor voor een geslaagd diner aan boord van een van onze klassieke schepen. Dit menu kun je bestellen op al onze boten. Tijdens de vaartocht maken wij een stop op de Prinsengracht waar het hoofdgerecht vers uit de keuken aan boord wordt gebracht. Vertel ons hoe groot je groep is en wij kunnen ook een suggestie doen voor de perfecte boot.

Driegangenmenu aan boord uitgeserveerd

Driegangenmenu aan boord

Voorgerechten

  • Salade Surf & Turf, mesclun sla, rund en rivierkreeftjes
  • Tartaar van zalm, gepocheerd ei, en koekje van wasabi
  • Tabouleh met feta, olijfjes en munt

Hoofdgerechten

  • Krokant gebakken zeebaars met schaaldieren ravioli, licht gebonden kreeftenbisque, pesto van Reypenaer en rucola, geserveerd met verse kruidensla
  • Vietnamese beef pho, zacht gegaarde flank steak met Aziatische groentes, runder dumpling, noedels en huisgemaakte runderbouillon
  • Gefrituurde risotto Arancini met truffel en Parmezaanse kaas, groene asperges, gegrilde artisjok en aioli

Nagerechten

  • Kaasplankje met 3 soorten kaas en notenbrood
  • Hangop met passievrucht
  • Tony chocolonely mousse met pecannootjes en framboos

Prijs per persoon: €49,50

Het voorgerecht en dessert dient van tevoren aan ons te worden doorgegeven.
Het hoofdgerecht kan a la carte aan boord besteld worden

Luxe drie- of vier gangen diner met kok aan boord

Luxe 3 of 4 gangen diner met kok aan boord

Trio van Voorgerechten

  • Gerookte zalm met sesam, wasabi en zoetzure komkommer
  • Aangebraden diamanthaas met Oosterse saus en Taugé
  • Brioche met zongedroogde tomaten humus, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes

Tussengerecht gang 4

  • Pompoensoep met schuim van sereh

Hoofdgerechten, keuze uit:

  • Gebakken zeebaars en risotto met doperwten en zeekraal
  • Saltimbocca van kalf en serrano ham met schilaardappel en petit legumes
  • Groenten risotto met waterkers en groene asperges

Trio van desserts

  • Witte chocolademousse met bastogne kruim
  • Vruchtentaartje met kletskop
  • Kokosmakroon met Baileys

Prijs 3 gangen menu: € 62,50 per persoon

Prijs 4 gangen menu: € 67,50 per persoon

Inclusief koksbegeleiding

* Vanaf 10 personen

* Ook te bestellen voor de lunch

* Alle catering prijzen zijn exclusief 9% btw.

* Ook te bestellen voor de lunch

Scroll naar top