De Amsterdamse grachten zijn het perfecte decor voor een geslaagd diner aan boord van een van onze klassieke schepen. Dit menu kunt u bestellen op al onze boten. Tijdens de vaartocht maken wij een stop op de Prinsengracht waar het hoofdgerecht vers uit de keuken aan boord wordt gebracht. Vertel ons hoe groot u groep is en wij kunnen ook een suggestie doen voor de perfecte boot.

Driegangenmenu aan boord uitgeserveerd

Driegangenmenu aan boord

Voorgerechten

  • Salade Surf & Turf, mesclun sla, rund en rivierkreeftjes
  • Tartaar van zalm, gepocheerd ei, en koekje van wasabi
  • Tabouleh met feta, olijfjes en munt

Hoofdgerechten

  • Op de huid gebakken corvina filet met Portugees bacalhau pasteitje, verse tuinbonen en rode biet botersaus
  • Eendenborst Peking style met morning glory, prei wonton en Chinese BBQ saus
  • Geroosterde Black Angus steak met krieltjes, crème van knolselderij, gekonfijte ui, asperges en gerookte bearnaise
  • Vegetarische cannelloni met pastinaak en amandel, doperwtencrème en krokant van Parmezaan

Nagerechten

  • Kaasplankje met 3 soorten kaas en notenbrood
  • Hangop met passievrucht
  • Tony chocolony mousse met pecannootjes en framboos

Prijs per persoon: €49,50

Het voorgerecht en dessert dient van tevoren aan ons te worden doorgegeven.
Het hoofdgerecht kan a la carte aan boord besteld worden

Luxe drie- of vier gangen diner met kok aan boord

Luxe 3 of 4 gangen diner met kok aan boord

Trio van Voorgerechten

  • Gerookte zalm met sesam, wasabi en zoetzure komkommer
  • Aangebraden diamanthaas met Oosterse saus en Taugé
  • Brioche met zongedroogde tomaten humus, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes

Tussengerecht gang 4

  • Pompoensoep met schuim van sereh

Hoofdgerechten, keuze uit:

  • Gebakken zeebaars en risotto met doperwten en zeekraal
  • Saltimbocca van kalf en serrano ham met schilaardappel en petit legumes
  • Groenten risotto met waterkers en groene asperges

Trio van desserts

  • Witte chocolademousse met bastogne kruim
  • Vruchtentaartje met kletskop
  • Kokosmakroon met Baileys

Prijs 3 gangen menu: € 62,50 per persoon

Prijs 4 gangen menu: € 67,50 per persoon

Inclusief koksbegeleiding

* Vanaf 10 personen

* Ook te bestellen voor de lunch

* Ook te bestellen voor de lunch

×
Vraag vaartocht hier aan

X
Vraag Vaartocht Aan