Varend dineren is altijd een bijzondere belevenis in de verlichte grachten van Amsterdam. Naast de bekende uitgeserveerd diners kunt u ook kiezen voor een meer informele sfeer met een “walking dinner”. De gerechten worden rond gebracht en uit het vuistje gegeten.
Walking Dinner Italia
44,50 per person
- Amuselepel Caprese, buffelmozarella, tomaat en pesto
- Plateau Vitello Tonnato met huisgemaakte tonijnmayonaise en kappertjes
- Carpaccio van gegrilde aubergine met geitenkaas, tomaat en balsamico topping
- Spies met Italiaans gemarineerde gamba’s
- Gebakken scholfilet met risotto en tuinerwten
- Saltimbocca, kalfslapje met serranoham en truffeljus
- Blauwe kaas lolly
- Witte chocolademousse met rood fruit
Walking Dinner zelf samen stellen
Voorgerechten (u mag 3 gerechten kiezen)
- Getrancheerde zalm met citrus mayonaise en kaviaar
- Spiesje gamba’s met antiboise
- Kopje truffel velouté met Hollandse champignons
- Carpaccio, Rundercarpaccio, pesto, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en rucola melange
- Vitello Tonato, kalfsrollade met huisgemaakte tonijnmayonaise, kappertjes, rode ui en Hollandse kropsla
- Salade Caprese, buffelmozzarella, tomaat en basilicum
Hoofdgerechten (u mag 2 gerechten kiezen)
- Op de huid gebakken kabeljauw met risotto en 3 kleuren paprika
- Runderstoofpotje met aardappelmousseline
- Paella met kip en groenten (eventueel ook vegetarisch verkrijgbaar)
- Gegrilde zalm met dragon pasta en een saus van schaal- en schelpdieren
- Getrancheerde kogelbiefstuk met aardappeltaart en truffeljus
- Gebraden varkenshaas met een rucola stamppotje
- Vegetarische lasagne van blauwe kaas en spinazie
Nagerechten (u mag 1 gerecht kiezen)
- Witte chocolademousse met een chocolade schots
- Traditionele tiramisu
- Flan van mango
- Hangop met rood fruit
- Verse fruitsalade met slagroom
Walking dinner, zelf samen te stellen.
6 Gangen, prijs per persoon 39,50
7 Gangen, prijs per persoon 43,50
8 Gangen, prijs per persoon 46,50
* Alle catering prijzen zijn exclusief 9% btw.