Dame van Amstel

Salonboot Dame van Amstel is de grootste geheel in jaren ’20 sfeer gerestaureerde salonboot van Amsterdam. Voorzien van stijlvolle originele details, daarnaast bevat zij alle voorzieningen om u van hedendaagse luxe en uitstekende catering te voorzien. Hierdoor is de Dame van Amstel uitermate geschikt voor exclusieve diners met een catering op hoog niveau.

Boot info

Eerste 2 uur: 1550,00 ex 9% btw
Elk volgend uur: 300,00 ex 9% btw
Minimum huurperiode 2 uren
Inclusief schipper
Borrel tot 70 personen
Buffet tot 56 personen
Zittend diner tot 53 personen
Volledige bar aan boord
Uitneembare ramen
Toiletten aan boord
Verwarmd in de winter
220 v beschikbaar aan boord

Persoonlijk advies nodig?
Neem vrijblijvend contact op
(020) 428 27 25
of stuur een e-mail

Deze boot aanvragen

Eten en drinken aan boord

Tafelgarnituren Per persoon – Gemengde noten – Belegen kaas – Chips van vergeten groenten	4,75
Tapas Borrelplateau 45 hapjes Blini met mozzarella en serranoham Lolly éénhaps wrap huisgemaakte tonijnsalade Pittig gehaktballetje (koud) Spiesje groene olijven Amuseglaasje gamba met antiboise	79,50
Vegetarisch borrelplateau 45 hapjes Eénhaps wrap met geitenkaas, walnoot, spinazie en honing Korstbakje juisgemaakte olijventapenade met krokantje Lolly van roomkaas met Japanse notencrunch Crostini caprese, tomaat, pesto en buffelmozzarella Naanbrood met hummus, biet, yoghurtcrème en rucola	79,50
Luxe plateau Mondriaan 45 hapjes Eetbare amuselepel met carpaccio, pesto en Parmezaanse kaas Blini met gerookte zalm, citrus en kaviaar Huisgemaakte hummus met radijs en krokantje Knapperige canapé met verse tonijn en wasabi Eénhaps wrap pittige kip met sriracha	79,50
Luxe plateau Vermeer 45 hapjes Brioche met serranoham en eendenlever Eetbare schelp met Noorse garnalen en saffraan Steak tartaar met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas Naanbrood met brie, mint en aardbei Eénhaps wrap tonijnsalade met drie kleuren paprika en kappertjes	79,50

*Alle prijzen zijn ex 9% btw.

Lunch mini’s Assortiment (vijf per persoon) van harde en zachte mini broodjes, mini sandwiches, mini wraps en bruschetta’s belegd met diverse luxe vleeswaren, kazen en salades zoals: – Rundercarpaccio, pesto, pijnboompitjes en verse – Parmezaanse kaas – Huisgemaakte zalmsalade met drie kleuren paprika – Vitello Tonnato, tonijnsalade met kalfsvlees – Rosbief met truffelmayonaise – Truffel-eiersalade – Kip en avocado – Oude kaas met truffelmayonaise – Caprese, buffelmozzarella, tomaat en pesto	16,75
Hollandse lunch Een mix van harde broodjes, mais en donkerbruine oerbroodsandwiches geserveerd met divers Hollands beleg met bijpassende garnering zoals: Rosbief, jonge kaas, eiersalade en boerenham Groene salade met gepofte tomaat, komkommer en huisgemaakte croutons	18,50
Uitgebreide lunch – Assortiment van harde en zachte belegde mini broodjes (twee per persoon) met luxe beleg zoals: Rundercarpaccio met pesto, vitello tonnato, pittige kipsalade, tonijnsalade, fricandeau en caprese – Italiaans twee kleuren brood met luxe beleg zoals: Rosbief met truffelmayonaise, truffel-eiersalade, oude kaas tapenade, gezond en gerookte zalm – Groene salade met kip, bacon, ei, diverse groenten, Parmezaanse kaas en dressing – Breekbrood met kruidenboter en humus – Verse fruitsalade	22,50
Lunch buffet Belle Koud Vitello Tonnato, Kalfsrollade met huisgemaakte tonijnmayonaise Salade van schilaardappel met rosbief en truffelmayonaise Pastasalade, tricolore pasta met pesto, pijnboompitjes en gegrilde groenten Griekse salade met feta, rode ui, komkommer en tomaat Stokbrood en ciabatta’s met kruidenboter en tapenade Warm Malse kippendij in een Oosterse saus met sesam, paksoi en shiitake Gebakken zeeduivel met gepofte tomaat in een saus van pesto Aubergine-tomatenschotel, gegratineerd met kaas Gestoomde groentemix van groenten uit het seizoen Gebakken aardappeltjes uit de oven	32,00
Soepen Italiaanse tomatensoep (V) Groentesoep (V) Truffelsoep Courgettesoep (V) Pompoensoep (V) Kippensoep Aspergesoep (zomer) Erwtensoep (winter) Inclusief stokbrood en kruidenboter	5,50
Luxe High Tea Hartig Hard mini broodje oude kaas met paprika en honing mosterddressing Éénhaps wrap carpaccio met truffelmayonaise en verse Parmezaanse kaas Éénhaps wrap kip pesto Mini sandwich met gerookte zalm, roomkaas en komkommer Bruschetta Italiano, tomatensalsa, rode ui en kappertjes Tartelette Caprese, buffelmozzarella, tomaat en pesto (warm) Zoet Scones met clotted cream en jam Assortiment macarons Mini muffin Mini brownie Mini bosvruchten taartje Chocolade truffels Thee is inbegrepen bij deze luxe High Tea	24,50

*Alle prijzen zijn exclusief 9% btw.

Bits & Bites diner, per tien stuks Koud Mini pita broodje met ijsbergsla, beenham en mosterdmayonaise Mini pita huisgemaakte tapenade en gegrilde groente (v) Mini focaccia oude kaas, pesto, zongedroogde tomaat (v) Bruschetta met huisgemaakte humus groenten krokantje (v) Bruschetta brie, mint en aardbei (v) Bruschetta rundercarpaccio met pesto, pijnboompitten en verse Parmezaanse kaas Mini sandwich met kip, avocado en radijs Mini sandwich met gerookte zalm, komkommer en citrus Italiaanse hartige muffin met mozzarella, pesto en tomaat (v) Omeletje met serranoham en spinazie Vitello Tonnato: bestaat uit kalfsvlees met tonijnsaus Crostini met spinazie, blauwe kaas, peer en walnoot (v) Frittata van paddenstoelen met truffel en bosui (v) Gamba’s met een salsa van tomaat, knoflook, ui en kappertjes Pittige kip met brioche en piment mayonaise Steak tartaar met gebakken kwartelei en piment mayonaise Gemarineerde Oosterse biefstuk gebakken in sesam Warm Seizoenssoepje (v) Pittige paprikasoep (v) Falafel balletjes (v) (twee per persoon) Yakitori met gekleurde kroepoek (twee per persoon) Oosterse gehaktballetjes met Oosterse saus en sesam (twee per persoon) Kipsaté met satésaus en stokbrood (twee per persoon) Dessert Witte chocolade mousse met Bastogne crunch Flan van framboos met witte chocolade vlokken Brownie met walnoten en aardbei Mousse van Tiramisu * Indien u een maaltijd vullend Bits & Bites diner wenst, raden wij u aan minimaal tien hapjes per persoon te bestellen.	49,00
Italiaans buffet Koud Rundercarpaccio salade, rucola, pesto, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas Salade Caprese, tomaat, buffelmozzarella, basilicum, pesto Raviolisalade met geitenkaas, walnoten, aceto balsamico en rucola Vitello tonnato, huisgemaakte tonijnsalade met kalfsvlees Stokbrood, pesto aioli en kruidenboter Warm Traditionele Lasagne Tricolore pasta met gegrilde groenten en een romige saus van spinazie Gegrilde zalm met een saus van schaal- en schelpdieren	29,50
Royal Buffet Koud Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat Pastasalade met gerookte zalm snippers, radijs, rode biet en crème fraiche Salade met geroosterde pompoen, zonnebloempitjes en gedroogde abrikozen Aziatische salade met biefstukreepjes, tauge en paksoi Stokbrood met kruidenboter Warm Paella met groenten, kip en zeevruchten (ook vegetarisch of zonder vis verkrijgbaar) Gebakken kabeljauw met een salsa van tomaat, rode ui en kappertjes Ravioli met champignons en een romige truffelsaus Roseval aardappeltjes uit de oven met haricots verts	29,50
Tapas buffet Koud Rolletje serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico Koude tortilla van aardappel en courgette Bruschetta met een tomatensalsa Manchego kaas Stukjes Spaanse worst en ham soorten Olijven Ciabatta met kruidenboter, aioli, pesto aioli en tapenade Warm Patatas Bravas, pittige aardappeltjes uit de oven met tomatensaus Spaanse gehaktballetjes in een jus van truffel Polo con salsa, kip in pittige saus Paddenstoelen in een knoflook olie	29,50
Biologisch buffet Koud Salade met geroosterde tomaat, sperziebonen en sesam dressing Groene salade met gekookte pompoenblokjes, appel en aceto balsamico Biologisch brood en kruidenboter Warm Biologische kippendij met piri piri saus en drie kleuren paprika Pasta met gewokte groenten en olijven tapenade Gehaktballetjes in een tomaten-auberginesaus Witte rijst Biologische groentemix	35,00
A la carte diner Voorbeeld menu, wisselt per seizoen. Inclusief wit ingedekte tafels en een mandje met brood op tafel. Amuse van de Chef Voorgerechten Zalm en kaviaar In wodka gepekelde zalm met haringkaviaar cream cheese blini’s en komkommer of Rillette de canard Gekonfijte eend met zoetzuur, compote van Port en druiven en zuurdesem toast of Vegetarische tapas Gegrilde groentes, schapenkaas, peppadew, gerookte tomaat, gemarineerde champignons met romesco saus en gegrild olijvenbrood Hoofdgerechten Cacciucco alla Livornese Toscaanse visstoofschotel met gnocchi, gamba’s, inktvis, kabeljauw en roodbaars met knoflook bruschetta of Poulet Lyonnaise Gemarineerde en geroosterde kippendijen met krieltjes, champignons, groene Flageolets, bospeen en Franse mosterdsaus of Steak au poivre Aberdeen Black Angus biefstuk met haricots verts & prosciutto, pommes dauphinoise en groene pepersaus of Vegetarische ramen Japanse ramennoedels met biologisch ei, shiitake, mini paksoi, tofu en groentebouillon Nagerechten Appel kaneelmuffin met gezouten karamel & witte chocolade panna cotta met bosvruchten of Selectie van Hollandse kazen met appelstroop, walnoten en vijgenbrood	59,50
Diner by Lute (live cooking) Wie van goed eten houdt, klinkt de naam Lute bekend in de oren. De gerechten van Chef-kok Peter Lute zijn creatief en eigentijds. De keuken combineert pure en lokale producten met kruiden en specerijen uit eigen tuin. De gasten krijgen aan boord een spectaculaire culinaire beleving met verrassende combinaties. Gerechten Steak tartaar – crostini – piccalilly mayonaise Kabeljauw ‘gerookt’ – komkommer marshmallow – avocado Tonijn – bulger – biet – kafirrlime – black kroepoek Ceviche van zeebaars – kimchi – rode quinoa – kruidenchips Salade van gamba – tomaat – krokante appel Avocado “flower” – soja wasabi schuim – rode grapefruit (vegetarisch) Eendenborst met asperges – noedels – pompoentoffee Poussin met linzen ‘Le Puy’ – rode mosterd Ossenhaas – truffel – eendenlever – Dauphine aardappel (supplement €7,50 p.p.) Gekonfijte eendenbout – hoisin – ui – paksoi Kalfsfilet rendang stijl – kimchi – kokos – krokante uitjes Kabeljauwfilet – wilde rijst – mousseline – witlof Dessert Tarte tatin met brownie, matcha cremeux en merengue Chocolade met gezouten karamel en mokkaschuim Crème brûlée – Elstar – yoghurtcrunch Kaasplateau met garnituren 3 gangen live cooking vanaf € 69,00 per persoon 4 gangen live cooking vanaf € 79,00 per persoon *Graag één menu samenstellen voor het hele gezelschap. Uiteraard kunnen wij rekening houden met dieetwensen mits deze voorafgaand aan de vaartocht bij ons bekend zijn gemaakt. Deze prijs is op basis van 20 personen. Bij minder gasten aan boord rekenen wij een toeslag van €25,00 per persoon.	Vanaf 69,00
Dessertbuffet Een assortiment (twee per persoon) van huisgemaakte desserts: Huisgemaakte brownie met walnoten Witte chocolademousse met een chocoschots Tiramisu Mango taartje met merengue en mint Hangop met limoncello Bosvruchten taartje met merengue en aardbei We maken het dessert buffet op met slagroom, aardbeien, chocolaatjes en mint.	8,90
Kaasplankje Drie verschillende soorten Franse Kazen (hard/zacht en blauw) Notenbrood Verse vijgen Aceto balsamico Walnoten	10,00

*Vrije bar, per persoon Vrije bar, 1 uur € 12,50 Vrije bar, 2 uur € 20,00 Vrije bar, 3 uur € 22,50 Vrije bar, 4 uur € 25,50 Vrije bar, 5 uur € 30,00** * Op basis van nationaal assortiment.	Vanaf 12,50 per persoon
Koffie, thee en espresso	2,50
Cappuccino	2,90
Latte macchiato	2,90
Irish koffie	9,00
Warme chocolademelk	2,90
Frisdranken	2,70
Bier, vaasje van de tap	2,75
Radler	2,75
Alcohol vrij bier	2,75
Bockbier/ seizoensbier	4,20
Binnenlands gedistilleerd	4,50
Martini, sherry en port	4,75
Buitenlands gedistilleerd	5,50
Cognac V.S.O.P, Glenfiddich, Jack Daniels	6,75
Gemixte dranken (geserveerd in een longdrink glas)	9,50
Gin Tonic (geserveerd in een longdrink glas)	11,50

*Alle prijzen zijn exclusief btw.