fbpx

Dame van Amstel

Salonboot Dame van Amstel is de grootste geheel in jaren ’20 sfeer gerestaureerde salonboot van Amsterdam. Voorzien van stijlvolle originele details, daarnaast bevat zij alle voorzieningen om u van hedendaagse luxe en uitstekende catering te voorzien. Hierdoor is de Dame van Amstel uitermate geschikt voor exclusieve diners met een catering op hoog niveau.

Boot info

  • Eerste 2 uur: 1550,00 ex 9% btw
  • Elk volgend uur: 300,00 ex 9% btw
  • Minimum huurperiode 2 uren
  • Inclusief schipper
  • Borrel tot 70 personen
  • Buffet tot 56 personen
  • Zittend diner tot 53 personen
  • Volledige bar aan boord
  • Uitneembare ramen
  • Toiletten aan boord
  • Verwarmd in de winter
  • 220 v beschikbaar aan boord

Persoonlijk advies nodig?
Neem vrijblijvend contact op
(020) 428 27 25
of stuur een e-mail

Deze boot aanvragen

Eten en drinken aan boord

Tafelgarnituren
Per persoon

– Gemengde noten
– Belegen kaas
– Chips van vergeten groenten		4,75
Tapas Borrelplateau
45 hapjes
Blini met mozzarella en serranoham
Lolly éénhaps wrap huisgemaakte tonijnsalade
Pittig gehaktballetje (koud)
Spiesje groene olijven
Amuseglaasje gamba met antiboise		79,50
Vegetarisch borrelplateau
45 hapjes
Eénhaps wrap met geitenkaas, walnoot, spinazie en honing
Korstbakje juisgemaakte olijventapenade met krokantje
Lolly van roomkaas met Japanse notencrunch
Crostini caprese, tomaat, pesto en buffelmozzarella
Naanbrood met hummus, biet, yoghurtcrème en rucola		79,50
Luxe plateau Mondriaan
45 hapjes
Eetbare amuselepel met carpaccio, pesto en Parmezaanse kaas
Blini met gerookte zalm, citrus en kaviaar
Huisgemaakte hummus met radijs en krokantje
Knapperige canapé met verse tonijn en wasabi
Eénhaps wrap pittige kip met sriracha		79,50
Luxe plateau Vermeer
45 hapjes
Brioche met serranoham en eendenlever
Eetbare schelp met Noorse garnalen en saffraan
Steak tartaar met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Naanbrood met brie, mint en aardbei
Eénhaps wrap tonijnsalade met drie kleuren paprika en kappertjes		79,50

*Alle prijzen zijn ex 9% btw.

Lunch mini’s
Assortiment (vijf per persoon) van harde en zachte mini broodjes, mini sandwiches, mini wraps en bruschetta’s belegd met diverse luxe vleeswaren, kazen en salades zoals:
– Rundercarpaccio, pesto, pijnboompitjes en verse – Parmezaanse kaas
– Huisgemaakte zalmsalade met drie kleuren paprika
– Vitello Tonnato, tonijnsalade met kalfsvlees
– Rosbief met truffelmayonaise
– Truffel-eiersalade
– Kip en avocado
– Oude kaas met truffelmayonaise
– Caprese, buffelmozzarella, tomaat en pesto		16,75
Hollandse lunch
Een mix van harde broodjes, mais en donkerbruine oerbroodsandwiches geserveerd met divers Hollands beleg met bijpassende garnering zoals:
Rosbief, jonge kaas, eiersalade en boerenham
Groene salade met gepofte tomaat, komkommer en huisgemaakte croutons		18,50
Uitgebreide lunch
– Assortiment van harde en zachte belegde mini broodjes (twee per persoon) met luxe beleg zoals:
Rundercarpaccio met pesto, vitello tonnato, pittige kipsalade, tonijnsalade, fricandeau en caprese
– Italiaans twee kleuren brood met luxe beleg zoals: Rosbief met truffelmayonaise, truffel-eiersalade, oude kaas tapenade, gezond en gerookte zalm
– Groene salade met kip, bacon, ei, diverse groenten, Parmezaanse kaas en dressing
– Breekbrood met kruidenboter en humus
– Verse fruitsalade		22,50
Lunch buffet Belle
Koud
Vitello Tonnato, Kalfsrollade met huisgemaakte tonijnmayonaise
Salade van schilaardappel met rosbief en truffelmayonaise
Pastasalade, tricolore pasta met pesto, pijnboompitjes en gegrilde groenten
Griekse salade met feta, rode ui, komkommer en tomaat
Stokbrood en ciabatta’s met kruidenboter en tapenade

Warm
Malse kippendij in een Oosterse saus met sesam, paksoi en shiitake
Gebakken zeeduivel met gepofte tomaat in een saus van pesto
Aubergine-tomatenschotel, gegratineerd met kaas
Gestoomde groentemix van groenten uit het seizoen
Gebakken aardappeltjes uit de oven		32,00
Soepen
Italiaanse tomatensoep (V)
Groentesoep (V)
Truffelsoep
Courgettesoep (V)
Pompoensoep (V)
Kippensoep
Aspergesoep (zomer)
Erwtensoep (winter)
Inclusief stokbrood en kruidenboter		5,50
Luxe High Tea
Hartig
Hard mini broodje oude kaas met paprika en honing mosterddressing
Éénhaps wrap carpaccio met truffelmayonaise en verse Parmezaanse kaas
Éénhaps wrap kip pesto
Mini sandwich met gerookte zalm, roomkaas en komkommer
Bruschetta Italiano, tomatensalsa, rode ui en kappertjes
Tartelette Caprese, buffelmozzarella, tomaat en pesto  (warm)

Zoet
Scones met clotted cream en jam
Assortiment macarons
Mini muffin
Mini brownie
Mini bosvruchten taartje
Chocolade truffels

Thee is inbegrepen bij deze luxe High Tea		24,50

*Alle prijzen zijn exclusief 9% btw.

Bits & Bites diner, per tien stuks
Koud
Mini pita broodje met ijsbergsla, beenham en mosterdmayonaise
Mini pita huisgemaakte tapenade en gegrilde groente (v)
Mini focaccia oude kaas, pesto, zongedroogde tomaat (v)
Bruschetta met huisgemaakte humus groenten krokantje (v)
Bruschetta brie, mint en aardbei (v)
Bruschetta rundercarpaccio met pesto, pijnboompitten en verse Parmezaanse kaas
Mini sandwich met kip, avocado en radijs
Mini sandwich met gerookte zalm, komkommer en citrus
Italiaanse hartige muffin met mozzarella, pesto en tomaat (v)
Omeletje met serranoham en spinazie
Vitello Tonnato: bestaat uit kalfsvlees met tonijnsaus
Crostini met spinazie, blauwe kaas, peer en walnoot (v)
Frittata van paddenstoelen met truffel en bosui (v)
Gamba’s met een salsa van tomaat, knoflook, ui en kappertjes
Pittige kip met brioche en piment mayonaise
Steak tartaar met gebakken kwartelei en piment mayonaise
Gemarineerde Oosterse biefstuk gebakken in sesam

Warm
Seizoenssoepje (v)
Pittige paprikasoep (v)
Falafel balletjes (v) (twee per persoon)
Yakitori met gekleurde kroepoek (twee per persoon)
Oosterse gehaktballetjes met Oosterse saus en sesam (twee per persoon)
Kipsaté met satésaus en stokbrood (twee per persoon)

Dessert
Witte chocolade mousse met Bastogne crunch
Flan van framboos met witte chocolade vlokken
Brownie met walnoten en aardbei
Mousse van Tiramisu

* Indien u een maaltijd vullend Bits & Bites diner wenst, raden wij u aan minimaal tien hapjes per persoon te bestellen.		49,00
Italiaans buffet
Koud
Rundercarpaccio salade, rucola, pesto, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas
Salade Caprese, tomaat, buffelmozzarella, basilicum, pesto
Raviolisalade met geitenkaas, walnoten, aceto balsamico en rucola
Vitello tonnato, huisgemaakte tonijnsalade met kalfsvlees
Stokbrood, pesto aioli en kruidenboter

Warm
Traditionele Lasagne
Tricolore pasta met gegrilde groenten en een romige saus van spinazie
Gegrilde zalm met een saus van schaal- en schelpdieren		29,50
Royal Buffet
Koud
Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat
Pastasalade met gerookte zalm snippers, radijs, rode biet en crème fraiche
Salade met geroosterde pompoen, zonnebloempitjes en gedroogde abrikozen
Aziatische salade met biefstukreepjes, tauge en paksoi
Stokbrood met kruidenboter

Warm
Paella met groenten, kip en zeevruchten (ook vegetarisch of zonder vis verkrijgbaar)
Gebakken kabeljauw met een salsa van tomaat, rode ui en kappertjes
Ravioli met champignons en een romige truffelsaus
Roseval aardappeltjes uit de oven met haricots verts		29,50
Tapas buffet
Koud
Rolletje serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico
Koude tortilla van aardappel en courgette
Bruschetta met een tomatensalsa
Manchego kaas
Stukjes Spaanse worst en ham soorten
Olijven
Ciabatta met kruidenboter, aioli, pesto aioli en tapenade

Warm
Patatas Bravas, pittige aardappeltjes uit de oven met tomatensaus
Spaanse gehaktballetjes in een jus van truffel
Polo con salsa, kip in pittige saus
Paddenstoelen in een knoflook olie		29,50
Biologisch buffet
Koud
Salade met geroosterde tomaat, sperziebonen en sesam dressing
Groene salade met gekookte pompoenblokjes, appel en aceto balsamico
Biologisch brood en kruidenboter

Warm
Biologische kippendij met piri piri saus en drie kleuren paprika
Pasta met gewokte groenten en olijven tapenade
Gehaktballetjes in een tomaten-auberginesaus
Witte rijst
Biologische groentemix		35,00
A la carte diner
Voorbeeld menu, wisselt per seizoen.
Inclusief wit ingedekte tafels en een mandje met brood op tafel.

Amuse van de Chef

Voorgerechten
Gerookte zalm met groene kruidenmayonaise, kappertjes, crostini en zalmkaviaar
of
Carpaccio van bresaola met buffelmozzarella, rucolasalsa, focaccia croutons en balsamico dressing
of
Tatin van geroosterde groenten met tzatziki hangop en little gem

Hoofdgerechten
Gestoomde zeebaars met polenta, boquerones, salsa verde en salade van venkel en dille
of
Gekonfijte rundersucade met pommes gratin, groene asperges, bitterballetje van rund en eigen jus
of
Ravioli van eend en peer met shiitake, paksoy, endamame en jus van eend en teriyaki
of
Roergebakken gnocchi met lamsoren, antiboise dressing, tuinerwten en salade mesclun

Nagerechten
Zandtaartje van chocolade en hazelnoot met bavarios van kwark, citrusvrucht en mango
of
Selectie van Hollandse en buitenlandse kazen met kletzenbrood, druiven, walnoten en appelstroop

Bij het diner adviseren wij om de gerechten te laten begeleiden met bijpassende wijnen in de vorm
van een wijnarrangement voor €32,50 per persoon.		59,50
Diner by Lute (live cooking)
Wie van goed eten houdt, klinkt de naam Lute bekend in de oren. De gerechten van Chef-kok Peter Lute zijn creatief en eigentijds.
De keuken combineert pure en lokale producten met kruiden en specerijen uit eigen tuin. De gasten krijgen aan boord een spectaculaire culinaire beleving met verrassende combinaties.

Gerechten
Steak tartaar – crostini – piccalilly mayonaise
Kabeljauw ‘gerookt’ – komkommer marshmallow – avocado
Tonijn – bulger – biet – kafirrlime – black kroepoek
Ceviche van zeebaars – kimchi – rode quinoa – kruidenchips
Salade van gamba – tomaat – krokante appel
Avocado “flower” – soja wasabi schuim – rode grapefruit (vegetarisch)
Eendenborst met asperges – noedels – pompoentoffee
Poussin met linzen ‘Le Puy’ – rode mosterd
Ossenhaas – truffel – eendenlever – Dauphine aardappel (supplement €7,50 p.p.)
Gekonfijte eendenbout – hoisin – ui – paksoi
Kalfsfilet rendang stijl – kimchi – kokos – krokante uitjes
Kabeljauwfilet – wilde rijst – mousseline – witlof

Dessert
Tarte tatin met brownie, matcha cremeux en merengue
Chocolade met gezouten karamel en mokkaschuim
Crème brûlée – Elstar – yoghurtcrunch
Kaasplateau met garnituren

3 gangen live cooking vanaf € 69,00 per persoon
4 gangen live cooking vanaf € 79,00 per persoon
 
*Graag één menu samenstellen voor het hele gezelschap. Uiteraard kunnen wij rekening houden met dieetwensen mits deze voorafgaand aan de vaartocht bij ons bekend zijn gemaakt.
Deze prijs is op basis van 20 personen. Bij minder gasten aan boord rekenen wij een toeslag van €25,00 per persoon.		Vanaf 69,00
Dessertbuffet 
Een assortiment (twee per persoon) van huisgemaakte desserts:
Huisgemaakte brownie met walnoten
Witte chocolademousse met een chocoschots
Tiramisu
Mango taartje met merengue en mint
Hangop met limoncello
Bosvruchten taartje met merengue en aardbei
We maken het dessert buffet op met slagroom, aardbeien, chocolaatjes en mint.		8,90
Kaasplankje
Drie verschillende soorten Franse Kazen (hard/zacht en blauw)
Notenbrood
Verse vijgen
Aceto balsamico
Walnoten		10,00
Vrije bar*, per persoon
Vrije bar, 1 uur € 12,50
Vrije bar, 2 uur € 20,00
Vrije bar, 3 uur € 22,50
Vrije bar, 4 uur € 25,50
Vrije bar, 5 uur € 30,00
* Op basis van nationaal assortiment.		Vanaf 12,50 per persoon
Koffie, thee en espresso2,50
Cappuccino2,90
Latte macchiato2,90
Irish koffie9,00
Warme chocolademelk2,90
Frisdranken2,70
Bier, vaasje van de tap2,75
Radler2,75
Alcohol vrij bier2,75
Bockbier/ seizoensbier4,20
Binnenlands gedistilleerd4,50
Martini, sherry en port4,75
Buitenlands gedistilleerd5,50
Cognac V.S.O.P, Glenfiddich, Jack Daniels6,75
Gemixte dranken (geserveerd in een longdrink glas)9,50
Gin Tonic (geserveerd in een longdrink glas)11,50

*Alle prijzen zijn exclusief btw.

Standaard opstap locatie in Amsterdam

Andere opstaplocaties in Amsterdam

Scroll naar top