fbpx

Eten en Drinken

Koffie of thee met koffie etagère – 6,50 p.p.
vanaf 15 personen
Assortiment (twee per persoon) van huisgemaakte zoetigheden:
Mini muffins, kokosmakroon, Madeleine, chocoladekoek en dadelkoek.
Gebak – 5,75 per punt
Gebak naar keuze, zoals:
– Appelgebak
– Slagroomgebak
– Mokkagebak
– Cheesecake
– Chocoladegebak

Deze lunches zijn te bestellen vanaf 8 personen.
Kleinere groepen kunnen van deze lijst van De Sandwhich Bar kiezen. De broodjes worden dan door ons besteld en opgehaald.

The Sandwich Bar – v.a. 3,50 per broodje
Heerlijk vers gemaakte broodjes van The Sandwich Bar.
Zie hier het menu
Hollandse Lunch – 18,50 p.p. minimum 8 personen
Een mix van harde broodjes, mais en donderbruine oerbroodsandwiches geserveerd met
divers Hollands beleg met bijpassende garnering zoals:
Rosbief
Jonge kaas
Eiersalade
Boerenham
Groene salade met gepofte tomaat, komkommer en huisgemaakte croutons
Uitgebreide lunch € 24,75 p.p. minimum 8 personen
Assortiment van harde en zachte belegde mini broodjes (twee halve per persoon)
met luxe beleg zoals:
Rundercarpaccio met pesto
Vitello tonnato
Pittige kipsalade
Tonijnsalade
Fricandeau
Caprese
Italiaans twee kleuren brood met luxe beleg zoals:
Rosbief met truffelmayonaise
Truffel-eiersalade
Oude kaas tapenade
Gezond
Gerookte zalm
Groene salade met kip, bacon, ei, diverse groenten, Parmezaanse kaas en dressing
Breekbrood met kruidenboter en hummus
Verse fruitsalade
Lunch buffet Belle – 34,50 p.p. minimum 8 personen
Koud
Vitello Tonnato, kalfsrollade met huisgemaakte tonijnmayonaise
Salade van schilaardappel met rosbief en truffelmayonaise
Pastasalade van tricolore pasta met pesto, pijnboompitjes en gegrilde groenten
Griekse salade met feta, rode ui, komkommer en tomaat
Stokbrood en ciabatta ’s met kruidenboter en tapenade
Warm
Malse kippendij in een Oosterse saus met sesam, paksoi en shiitake
Gebakken zeeduivel met gepofte tomaat in een saus van pesto
Aubergine-tomatenschotel, gegratineerd met kaas
Gestoomde groentemix van groenten uit het seizoen
Gebakken aardappeltjes uit de oven
Soepen – 5,50 p.p. minimum 8 personen
Keuze uit: Italiaanse tomatensoep (V), Groentesoep (V), Truffelsoep, Courgettesoep (V),
Pompoensoep (V), Kippensoep, Aspergesoep (alleen verkrijgbaar in de zomer) of
Erwtensoep (alleen verkrijgbaar in de winter).
Alle soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidboter.
De soepen met een (V) zijn vegetarisch.
Luxe High Tea – 27,50 p.p.
Minimum bestelling 8 personen
Hartige gerechten
Hard mini broodje oude kaas met paprika en honing mosterddressing
Éénhaps wrap rundercarpaccio met truffelmayonaise en verse Parmezaanse kaas
Éénhaps wrap kip pesto
Mini sandwich met gerookte zalm, roomkaas en komkommer
Bruschetta Italiano, tomatensalsa, rode ui en kappertjes
Tartelette Caprese, buffelmozzarella, tomaat en pesto (warm)
Zoete gerechten
Scones, clotted cream en jam
Assortiment macarons
Mini muffin
Mini brownie
Mini bosvruchten taartje
Chocolade truffels

Thee is inbegrepen bij deze luxe high tea
High Tea Box – Vlaamsche Broodhuys – 29,- p.p.
Assortiment van hartige en zoete gerechten samengesteld door het Vlaamsche Broodhuys

De Kleine Kaart

Deze gerechten kunnen tot 1 dag voor de vaartocht worden besteld.
De hapjes worden tijdens de vaartocht opgehaald.

Tafelhapjes – 13,50 per set
voor 2-4 personen
1 x Luxe noten melange
1 x Pittige olijven
1 x Kaasvlinders
Borrelgarnituur koud gemengd koud – 9,50 per portie
4 x ossenworst
4 x salami
4 x jonge kaas
4 x oude kaas
Borrelgarnituur warm gemengd – 9,50 per portie
2 x bitterbal
2 x kaassoufflé
2 x loempia
2 x vlammetje
alle snacks zijn ook apart per portie van 8 stuks te bestellen
Bitterballen – 9,50 per portie
De Hollandse klassieker
8 x bitterbal
Kaassoufflé – 9.50 per portie
8 x kaassoufflè
Vegan Loempia’s – 9,50 per portie
8 x vegan loempia’s
Vlammetjes – 9,50 per portie
8 x vlammetjes
Vega bitterballen – 9,50 per portie
8 x vega bitterballen
Garnalenkroketten – 13,50 per portie
8 x Garnalenkroketten
Charcuterie – 15,50 per portie
4 soorten buitenlandse worst / ham met olijven en zoetzuur 
Hollandse kazen – 15,50 per portie
5 soorten Hollandse kaas met appelstroop, walnoten en vijgenbrood 
Brood met dips – 7,50 per portie
6 broodjes met humus, tzatziki en olijfolie
Visplateau gemengd voor 2 personen – 30,- per plateau
2 x Hollandse haring, 2 x glaasje garnalencocktail, 4 x gamba, ± 200 gr gerookte zalm
Mediterraan plateau voor 2 personen – 30,- per plateau
2 x pecorino, 2x geitenkaas , 2x blauwschimmel, 4 plakjes coppa di Parma, 4 plakjes Spinata, olijven, meloen, peppadew en 4 broodjes met dip 
Tapasplateau – 30,- per plateau
4 x kipborrelpootje, 4 stuks albondigas, 4 stuks gambakroket, 8 stuks calamares, 4 stuks peppadew en 4 stuks brood met aioli 
Oesters -39,50 per plateau
12 stuks Fine de Claire de Bretagne met citroen en rode wijnazijn
Fruits de mer – 29,50 per plateau
Gekookte mosselen – 2 coquilles – 2 gamba’s – schaaldierencocktail – gerookte zalm met croutons, zoetzuur en diverse sausjes
Maatjesharing – 15,- per portie
4 stuks Hollandse haring met uitjes en zuur 

De Grote Kaart

Te bestellen tot 4 dagen voor aanvang van de vaartocht. Minimum bestelling: 150,-

Tapas borrelplateau (45 hapjes) – 87,50 per plateau
Blini met mozzarella en serranoham
Lolly éénhaps wrap huisgemaakte tonijnsalade
Pittig gehaktballetje (koud)
Spiesje groene olijven
Amuseglaasje gamba met antiboise
Vegetarische borrelplateau (45 hapjes) – 87,50 per plateau
Eénhaps wrap met geitenkaas, walnoot, spinazie en honing
Korstbakje huisgemaakte olijventapenade met krokantje
Lolly van roomkaas met Japanse notencrunch
Crostini caprese, tomaat, pesto en buffelmozzarella
Naanbrood met hummus, biet, yoghurtcrème en rucola
Luxe plateau Mondriaan (45 hapjes) – 87,50 per plateau
Eetbare amuselepel met carpaccio, pesto en Parmezaanse kaas
Blini met gerookte zalm, citrus en kaviaar
Huisgemaakte hummus met radijs en krokantje
Knapperige canapé met verse tonijn en wasabi
Eénhaps wrap pittige kip met sriracha
Luxe plateau Vermeer (45 hapjes) – 87,50 per plateau
Brioche met serranoham en eendenlever
Eetbare schelp met Noorse garnalen en saffraan
Steak tartaar met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Naanbrood met brie, mint en aardbei
Eénhaps wrap tonijnsalade met drie kleuren paprika en kappertjes

Alle gerechten worden tijdens de vaartocht opgehaald bij restaurant Van de Kaart die gespecialisseerd is dineren aan boord. Alle menukeuzes kunnen aan boord worden doorgegeven.

Driegangenmenu aan boord van de kaart – 59,50 p.p.
Herfstmenu 2022 

Voorgerechten 
Tartaar van Noorse zalm en rivierkreeft met tobiko mayonaise, komkommer en wasabi kroepoek 
Rillettes van gekonfijte eend met zoetzuur, mierikswortelmayonaise, pruimenjam en rozemarijn bruschetta 
Mediterrane frittata met veldsla en verse kruiden, yoghurtdressing en knoflook croutons 

Hoofdgerechten 
Canneloni van zeeduivel en gamba met geroosterde prei en dragon beurre blanc 
Confit van ossenstaart en sjalotten met pompoengratin en sauce Madeira 
Geroosterde parelhoenfilet suprême met terrine van aardappel, zuurkool en spek met mosterdsaus 
Ravioli van cepes met gegrilde koningsboleet, basilicum en Parmezaan 

Nagerechten 
Chocolade cappuccino taartje en custardpudding met stoofperenjam 
Selectie van binnen en buitenlandse kazen met kleztenbrood, appelstroop, druiven en walnoten 

*Ook beschikbaar als 2 gangen diner (zonder voorgerecht) voor €42,50 per persoon

*Minimum bestelling 8 personen

Italiaans buffet – € 29,75 p.p.
Koud
Rundercarpaccio salade, rucola, pesto, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas
Salade Caprese, tomaat, buffelmozzarella, basilicum, pesto
Raviolisalade met geitenkaas, walnoten, aceto balsamico en rucola
Vitello tonnato, huisgemaakte tonijnsalade met kalfsvlees
Stokbrood, pesto aioli en kruidenboter
Warm
Traditionele Lasagne
Tricolore pasta met gegrilde groenten en een romige saus van spinazie
Gegrilde zalm met een saus van schaal- en schelpdieren
Royal Buffet – € 29,75 p.p.
Koud
Salade met gerookte kip, avocado, komkommer en cherrytomaat
Pastasalade met gerookte zalm snippers, radijs, rode biet en crème fraiche
Salade met geroosterde pompoen, zonnebloempitjes en gedroogde abrikozen
Aziatische salade met biefstukreepjes, tauge en paksoi
Stokbrood met kruidenboter
Warm
Paella met groenten, kip en zeevruchten (ook vegetarisch of zonder vis verkrijgbaar)
Gebakken kabeljauw met een salsa van tomaat, rode ui en kappertjes
Ravioli met champignons en een romige truffelsaus
Roseval aardappeltjes uit de oven met haricots verts
Frans Mediterraans buffet – € 29,75 p.p.
Koud
Tonijnsalade, haricots verts, rode ui, olijven aardappelen, en ei
Mediterraanse salade met zongedroogde tomaat, pijnboompitjes, olijven, en brie
Ceasarsalade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas en traditionele dressing
Pastasalade, tricolore pasta met gemarineerde kip, pesto en gegrilde groenten
Stokbrood en kruidenboter
Warm
Provençaalse kip met courgette en tomaatjes
Stoofpotje met vis uit het seizoen en groenten
Vegetarische lasagne met brie
Bonne femme, mix van aardappelblokjes, rode ui, champignon en dragon
Tapas buffet – € 29,75 p.p.
Koud
Rolletje serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico
Koude tortilla van aardappel en courgette
Bruschetta met een tomatensalsa
Manchego kaas
Stukjes Spaanse worst en ham soorten
Olijven
Ciabatta met kruidenboter, aioli, pesto aioli en tapenade
Warm
Patatas Bravas, pittige aardappeltjes uit de oven met tomatensaus
Spaanse gehaktballetjes in een jus van truffel
Polo con salsa, kip in pittige saus
Paddenstoelen in een knoflook olie
Buffet Belle – € 32,50 p.p.
Koud
Vitello Tonnato, Kalfsrollade met huisgemaakte tonijnmayonaise
Salade van schilaardappel met rosbief en truffelmayonaise
Pastasalade, tricolore pasta met pesto, pijnboompitjes en gegrilde groenten
Griekse salade met feta, rode ui, komkommer en tomaat
Stokbrood en ciabatta’s met kruidenboter en tapenade
Warm
Malse kippendij in een Oosterse saus met sesam, paksoi en shiitake
Gebakken zeeduivel met gepofte tomaat in een saus van pesto
Aubergine-tomatenschotel, gegratineerd met kaas
Gestoomde groentemix van groenten uit het seizoen
Gebakken aardappeltjes uit de oven
Biologisch buffet – € 35,00 p.p.
Koud
Salade met geroosterde tomaat, sperziebonen en sesamdressing
Groene salade met gekookte pompoenblokjes, appel en aceto balsamico
Biologisch brood en kruidenboter
Warm
Biologische kippendij met piri piri saus en drie kleuren paprika
Pasta met gewokte groenten en olijven tapenade
Gehaktballetjes in een tomaten-auberginesaus
Witte rijst
Biologische groentemix
Halal buffet – € 29,50 p.p.
Koud
Tabouleh salade met tomaat, komkommer en mint
Ceasarsalade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse
kaas en traditionele dressing
Turks brood, kruidenboter, hummus en baba ganoush
Warm
Gebakken zalm met een saus van saffraan
Gegrilde aubergine en courgette met een saus van tomaat
Gemarineerde kip met koriander en limoen
Aardappelgratin

Vanaf 8 personen of in combinatie met buffet

Dessertbuffet – 8,90 p.p.
Assortiment van huisgemaakte desserts (twee per persoon) zoals:
Huisgemaakte brownie met walnoten
Witte chocolademousse met een chocoschots
Tiramisu
Mango taartje met merengue en mint
Hangop met limoncello
Bosvruchten taartje met merengue en aardbei
Het dessertbuffet wordt opgemaakt met slagroom, aardbeien, chocolaatjes en mint.
Kaasplankje – 10,00 p.p
Drie verschillende soorten Franse kazen (hard, zacht en blauw), notenbrood,
verse vijgen, aceto balsamico en walnoten
Standaard aan boord
Heineken bier3,50
Huiswijn per fles (vanaf)29,50
Frisdranken en sappen3.50
Koffie2,52
Thee2,29
Nespresso2,75
Tafelwater (75cl)
Aqua panna of San Pellegrino
6,38
Op bestelling
Alcoholvrij bier3,67
Prosecco26,86
Champagne61,98
Binnenlands gedestilleerd vanaf3,72
Buitenlands gedestilleerd vanaf5,79
Wijnkaart vanaf25,62
Drank arrangement
Open bar p.p. per uur
Bier, wijn, frisdranken, koffie, thee en water
9,75
Consumptiebonnen3,50
*Overige dranken en drankprijzen overige schepen op aanvraag
*Eigen drank meenemen is niet toegestaan op salon- en grachten boten (m.u.v. wijnen / champagnes tegen kurkgeld)
Scroll naar top