Bota Fogo
Salontjalk Bota Fogo dateert uit 1890 en is recent compleet gerenoveerd tot een schitterende en luxe tjalk voor vaartochten door de grachten van Amsterdam en omgeving. Het schip is uitgerust met een keuken, bar, toilet, sfeerverlichting, muziekinstallatie met iPod aansluiting en (mocht het nodig zijn) verwarming. Tevens is zij voorzien van een flexibel dak die compleet geopend kan worden zodat je bij mooi weer met je gehele gezelschap buiten kunt staan. Deze salontjalk kan door haar professionele keukenfaciliteit bij uitstek worden ingezet als varende dinerlocatie hetgeen een zeer bijzondere ervaring is.
Eten en drinken
Boot info
- 375,- per uur ex 9% btw
- Minimum huurperiode 2 uur
- Inclusief 1 hostess
- Borrel tot 75 personen
- Buffet tot 50 personen
- Zittend diner tot 36 personen
- Volledige bar aan boord
- Uitneembare ramen en dak kan open
- Toiletten aan boord
- Verwarmd in de winter
- Geruisloos elektrisch varen
- 220V aan boord
Deze boot aanvragen
Eten en drinken aan boord
| Bittergarnituur warm 8 stuks Assortiment gefrituurde hapjes | 8,50 |
| Vegan bitterballen 8 stuks | 9,50 |
| Vegan Samosa’s 8 stuks | 9,50 |
| Garnalenkroketjes 8 stuks Van Cas Spijkers | 16,00 |
| Bittergarnituur koud 12 stuks, minimale afname 5 porties Assortiment kaas en worst | 7,00 |
| Crudités 5 soorten rauwe groentes met dip | 7,00 |
| Brood met smeersels 2 plakken grof brood met diverse tapenades | 2,25 |
| Tafelgarnituur per persoon Noten, olijven en kaasvlinders | 3,00 |
| Oesters 12 stuks Fine de Claire de Bretagne, met rode wijn azijn en citroen | 42,50 |
| Kaas plateau 2 personen Combinatie van binnenlandse en buitenlandse kaassoorten met bijbehorende garnituren | 14,75 |
| Charcuterie plateau 2 personen Assortiment luxe worst en vleessoorten met brood, olijven en dip | 14,75 |
| Canapés 10 stuks Cream cheese en zalm, tonijnsalade, artisjok en hummus, prosciutto en groene asperge, aardappelsalade met kwarteleitje | 25,00 |
| Tapas plateau koud 4 personen Combinatie van binnenlandse en buitenlandse kaas- en worstsoorten met meloen, artisjok, olijven en brood met dip | 27,50 |
| Tapas plateau warm 4 personen Assortiment warme tapas, bestaande uit kippenpootjes piri piri, albondigas, gamba’s, kabeljauw croquettas en patatas brava | 29,75 |
| Sushi plateau 54 stuks Assortiment sushi, bestaande uit: – Specialmaki California crab – Specialmaki California zalm – Specialmaki spicy shrimp – Nigiri zalm – Nigiri tonijn – Maki zalm – Maki tonijn – Maki komkommer | 87,00 |
| Healthy lunch Bestaande uit divers belegd zuurdesembrood, bananenbrood, quinoa salade, groentesap | 21,75 |
| Lunch compleet Bestaande uit een assortiment belegde minibroodjes, croissant, fruitsalade en jus d’orange | 19,50 |
| Croissant per stuk | 1,40 |
| Pistolets Gevarieerd belegd met diverse kazen en vleeswaren | 3,40 |
| Broodje Deluxe Luxe belegde waldkorn- en Italiaanse bollen | 4,45 |
| Broodje superieur Assortiment rijk en luxe belegde Italiaanse bollen, Ciabatta broodjes en Paves | 6,60 |
| Salade Porties van 250 gram, keuze uit onder andere: • Griekse salade met feta en olijven • Rucola kip salade met huisgemaakte mosterddressing • Truffel pasta salade met wilde spinazie • Roseval salade met radijs, tuinkers en avocado • Quinoa salade met verse kruiden, mango en avocado | 5,40 |
| Verse vruchtensappen Jus d’orange, Appelsap, Perensap | 3,30 |
| Verse vruchtensappen Deluxe Mangosap, Frambozensap, Aardbeiensap, Bosvruchtensap | 3,75 |
| High Tea Scones met lemon curd en clotted cream Brownie Muffin met verse vruchten Sandwich met huisgemaakte eiersalade en truffel Sandwich met gerookte biefstuk, gerijpte kaas en pesto Sandwich met zalm, cream cheese, rucola, dille en kappertjes Mini spinazie geitenkaas quiche Kipwrap met avocado Inclusief verschillende soorten thee waaronder verse muntthee Prijs per menu, vanaf 5 personen | 22,25 |
| 3-gangendiner aan boord Een heerlijk uitgeserveerd 3-gangendiner waarbij de keuzes pas aan boord hoeven te worden gemaakt. Ieder seizoen een wisselend menu met keuzes tussen vlees, vis en vegetarische gerechten. | 56,00 |
| 2-gangendiner aan boord Een heerlijk uitgeserveerd 2-gangendiner waarbij de keuzes pas aan boord hoeven te worden gemaakt. Ieder seizoen een wisselend menu met keuzes tussen vlees, vis en vegetarische gerechten. | 41,50 |
| Walking Dinner Een selectie van 6 gerechten in handzame porties uit het actuele menu geserveerd in 3 afzonderlijke gangen. Zo kunt u genieten van een volledig diner op hoog niveau, maar bent u niet gebonden aan zitplaats of tafel. Ideaal voor grotere groepen. | 47,50 |
| Walking Dinner Vegetarisch Een selectie van 6 gerechten in handzame porties uit het actuele menu geserveerd in 3 afzonderlijke gangen. Zo kunt u genieten van een volledig diner op hoog niveau, maar bent u niet gebonden aan zitplaats of tafel. Ideaal voor grotere groepen. | 47,50 |
| Indonesisch buffet Vanaf 10 personen Daging Bali – Pikant gestoofd rundvlees Sayur Lodeh – In kokosmelk bereide groenten met stukjes tempura Ajam Ritja – Kipfilet in pikante saus Ajam Opor – Kipfilet in milde kokossaus Foe yong hai – Eieromelet in zoetzure tomatensaus (op Indonesische wijze) Gado Gado – Diverse groenten met pindasaus Sambal goreng kentang – Pikant gebakken aardappelstaafjes Atjar Ketimoen – Indonesische salade Groenten / Kroepoek / Rijst, nasi en gebakken mie Optioneel uit te breiden met: Kipsaté met saus €3,60 p.p. Garnalen €3,60 p.p. Spekkoek € 3,00 p.p. | 27,50 |
| Italiaans buffet Vanaf 8 personen Brood met boter en olijfolie Caprese salade: tomaat, mozzarella, pesto en pijnboompitten Vitello tonato: kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, kappertjes en verse kruiden Salade gegrilde groentes met schapenkaas en balsamico-dressing Antipasti met oa. mortadella, olijven, druiven, pecorino, artisjok en croutons Risotto frutti di mare: rijk gevulde zeevruchtenrisotto Ravioli brasato met gestoofde ossobucco en gremolata | 31,50 |
| Mediterraanse buffet Vanaf 8 personen Salade nicoise met o.a.: tonijn, krielen, haricot verts, kwartelei en anjovis Tabouleh van couscous met feta, koriandersalsa en groene olijven Prosciutto met groene asperges, gegrilde artisjok, geroosterde paprika en tahini saus Mezze assortiment met o.a.: prosciutto, boccocini mozzarella, mini- trosmaat, peppadew en meloen Gegratineerde brandade de bacalhau met kappertjes en rucola Turkse pasta met pittige saus van lamsgehakt, ratatouille, tomaat en gerookte paprika met aioli | 31,50 |
| Hollands buffet Vanaf 8 personen Hollandse haring met uitjes en zuur Amsterdamse worsten met Kesbeke zoetzuur Rauwkostsalade met Egmonds geitenkaas Cocktail van rivierkreeft en Hollandse garnalen Stamppot van het seizoen met rookworst of kalfsgehaktbal en runderjus Geroosterde zeebaars met krieltjes, worteltjes, doperwten en witte wijnsaus | 31,50 |
| Keizersgracht buffet Vanaf 20 personen Wilt u uw gasten echt in de watten leggen met een luxe opgemaakt en uitgebreid buffet? Kies dan voor het Keizersgrachtbuffet! Runder carpaccio, truffel mayonaise, Parmezaan crunch, kappertjes Salade Vitello, dun gesneden kalfsvlees ,grove tonijn salade ,gel van rode ui, gefrituurde rucola, tonijn mayonaise, kappertjes Buffel mozzarella, oude ras tomaten ,kruiden olie, verse basilicum Classic caeser salad, gegrilde kip, caeser dressing, parmezaan koek, mango vinaigrette , krokante romeinse sla, homemade zuurdesem croutons Ambachtelijke zalm salade, Ceviche van zalm, gerookte makreel Ambachtelijk brood, dips, roomboter Warme gerechten Zelf gemarineerde kippendijen sate sate saus Runder sukade sous vide gegaard, jus de veau, groene asperges, bos paddestoelen Lasagne vega , aubergine, courgette ,paddestoelen gehakt, truffel olie Skrei, gegrilde venkel, buerre blanc , salsa verde , doperwten Roseval aardappel uit de oven , tuinkruiden Gele rijst, bosui, paksoi, paprika | 42,50 |
| Dessert in glas Heerlijk zoet dessert, makkelijk staand te nuttigen | 8,75 |
| BBQ Basic 4 vleessoorten van de grill, met bijhorende salades, brood en diverse sauzen. Inclusief mini dessert Minimum afname: 10 De BBQ is inclusief een BBQ-chef | 29,50 |
| BBQ Populair 4 luxe vleessoorten en een garnalenspies van de grill, met bijhorende salades, brood en diverse sauzen. Inclusief mini dessert Minimum afname: 10 De BBQ is inclusief een BBQ-chef | 35,00 |
| BBQ Deluxe 4 luxe vleessoorten, zalm en garnalenspies van de grill, met bijhorende salades, brood, diverse sauzen & chocolademousse dessertje Minimum afname: 10 De barbecue is inclusief een BBQ-chef | 40,00 |
| BBQ Vega/Halal/Vis Op maat gemaakt menu naar dieetwens, met minimaal 4 gerechten van de grill en bijpassende salades, brood, diverse sauzen & een chocolademousse dessertje Minimum afname: 10 De barbecue is inclusief een BBQ-chef | 35,00 |
*Alle prijzen zijn exclusief 9% btw.
*Alle prijzen zijn exclusief btw.
| Standaard aan boord | |
| Heineken bier | 3,02 |
| Huiswijn per fles (vanaf) | 24,79 |
| Frisdranken en sappen | 2,75 |
| Koffie | 2,52 |
| Thee | 2,29 |
| Nespresso | 2,75 |
| Tafelwater (75cl) Aqua panna of San Pellegrino | 6,38 |
| Op bestelling | |
| Alcoholvrij bier | 3,67 |
| Prosecco | 26,86 |
| Champagne | 61,98 |
| Binnenlands gedestilleerd vanaf | 3,72 |
| Buitenlands gedestilleerd vanaf | 5,79 |
| Wijnkaart vanaf | 25,62 |
| Drank arrangement | |
| Open bar p.p. per uur Bier, wijn, frisdranken, koffie, thee en water | 9,50 |
| Consumptiebonnen | 3,50 |
*Eigen drank meenemen is niet toegestaan op salon- en grachten boten (m.u.v. wijnen / champagnes tegen kurkgeld)